core/homeassistant/components/matter/icons.json

{
  "entity": {
    "fan": {
      "fan": {
        "state_attributes": {
          "preset_mode": {
            "default": "mdi:fan",
            "state": {
              "low": "mdi:fan-speed-1",
              "medium": "mdi:fan-speed-2",
              "high": "mdi:fan-speed-3",
              "auto": "mdi:fan-auto",
              "natural_wind": "mdi:tailwind",
              "sleep_wind": "mdi:sleep"
            }
          }
        }
      }
    },
    "sensor": {
      "air_quality": {
        "default": "mdi:air-filter"
      },
      "hepa_filter_condition": {
        "default": "mdi:filter-check"
      },
      "activated_carbon_filter_condition": {
        "default": "mdi:filter-check"
      }
    }
  }
}